HOT ! SAKE HUNDRED 現外 GENGAI 1995-2021

- 銘柄: SAKE HUNDRED 現外 GENGAI- ヴィンテージ: 1995-2021- 熟成年数: 26年- 付属品: 専用化粧箱、ギャランティーカード以下、ご参考にしてください。獺祭 日本酒 6本セット。そこにあったのは、まだ発酵の途中段階である**「酒母（しゅぼ）」**と呼ばれる液体でした。朝日鷹 1.8L 2本　2026.02月E日本酒 高木酒造。 20年を超えて起きた「熟成のマジック」処分せず、未来への希望を託して熟成庫で眠らせた結果、20年を超えたあたりからトゲのあった酸味が心地よい旨味へと変化。而今　純米吟釀 三重山田錦　720ml。 外観・香り： 深みのある美しいアンバー（琥珀色）。黒龍 大吟醸 龍 16度 未開封 1800ml。乳酸由来の豊かな酸味とミネラル感が全体を綺麗にまとめ上げ、非常に優雅で長い余韻を残します。産土　穂増　五農醸　花の香酒造　八農醸　三農醸。まさに、2度と同じものは造れない「現在の理（ことわり）の外」にある名酒です。。信州亀齢 日本酒 720ml。『現外』が持つ唯一無二のストーリー 阪神・淡路大震災を乗り越えて1995年1月17日、灘五郷（兵庫）の老舗酒蔵「沢の鶴」が被災し、木造の蔵が倒壊しました。その過酷な状況の中で、奇跡的に無傷で残った1つのタンク。百光 別誂 / BYAKKO BESPOKE。NA5695 未開栓 十四代 本丸 秘伝玉返し 日本酒 1.8l 2026.03。 再現不可能な「お酒の誕生」本来ならここからさらに米や水を加えて仕込む予定でしたが、設備が壊れたため、やむを得ずその酒母の段階で搾って清酒にされました。主成分のバランスが通常の日本酒とは全く異なるため、当時は酸味が強すぎてとても商品化できる状態ではなかったそうです。十四代 空き瓶 二本セット双虹 龍泉。梵 超吟 ビンテージ 空瓶。甘味・酸味・苦味・旨味が究極の次元で調和した、人智を超える妖艶な味わいへと生まれ変わりました。味わいと特徴（1995-2021）26年の歳月がもたらしたその味わいは、私たちが知る「日本酒」の概念を心地よく揺さぶります。【お値引き中】三重の寒梅 琥珀尊 720ml（木箱入り・未開封）。獺祭二割三分1800ml純米大吟醸2本セット。カラメルやビターチョコレートのような甘美でビターな香りに、ドライフルーツやオリエンタルスパイスのような複雑なアロマが重なります。 味わい： 口に含むと、まろやかな熟成感と同時に、驚くほどの「透明感」が広がります。而今　純米大吟醸　720。JIKON 日本酒 1800ml 生酒 2026年製造。 おすすめの温度： 香りと多層的な味わいが最も引き立つ、**15℃〜20℃（常温より少し冷えたくらい）**でじっくり飲むのがベストと言われています。現在、SAKE HUNDREDの公式サイトでは30年以上の熟成に達したボトルが販売されていますが（価格は約30万円）、ボトリングの年次によって少しずつ表情を変えるのがヴィンテージの愉しみでもあります。獺祭 DASSAI 23 1800ml。朝日鷹1.8lを3本2026/3詰め本醸造生貯蔵酒です。十四代の高木酒造醸造